项目背景
某全国知名餐饮连锁品牌拥有上千家门店，后厨每日大量使用保鲜膜进行食材覆盖保鲜。各门店自行采购品牌不一、质量参差不齐，且采购价格不统一导致成本管控困难。总部决定实施保鲜膜的集中采购和统一配送，寻找实力供应商承接全国门店的用膜需求。
解决方案
为客户量身定制了门店专用规格的PE保鲜膜，卷膜宽度和长度按后厨使用习惯优化。包装盒上印制客户品牌标识和使用规范说明，强化品牌管理。建立了覆盖全国的区域分仓直配体系，门店通过线上系统下单后次日达。按月度用量数据预测备货，确保供应稳定。
项目成果
集中采购使单卷成本较各门店自行采购降低25%以上。统一规格和品牌管理使后厨操作标准化，食品安全风险显著降低。全国配送准时率达到98%以上，从未出现门店缺膜影响运营的情况。合作第二年增加了厨房用铝箔纸和锡纸的集采品类，供应合作持续深化。